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新网红Ryan馒头-南瓜馒头

雪龍

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食用材料

南瓜泥 60g 面粉（日清中筋粉） 100g 酵母 1.5g 砂糖 15g 面粉1️⃣ 10g 面粉2️⃣ 10g 黑巧克粉 1g 水少许油纸垫底用这份量成品做出来有四个小馒头表情面团量需要很少就够列出来量有多

步骤 1/15

准备材料.南瓜去皮切块上屉蒸熟压成泥.

步骤 2/15

趁热加入砂糖搅拌均匀.借助热力融合砂糖.一边放凉备用

步骤 3/15

将可可粉和10g面粉搅拌均匀.

步骤 4/15

加入凉白开(这样大小勺子加了3勺半的水)揉成面团,另外一份面粉只需加水和很少量酵母揉成白面团.水的量根据自己家面粉吸收性稍作调整.

步骤 5/15

做表情的面团揉好盖上保鲜膜放一边.

步骤 6/15

先将南瓜泥倒入面包机搅拌桶底部再加入面粉和酵母开启揉面揉至面团光滑即可.

步骤 7/15

揉好面团无需发酵直接使用.

步骤 8/15

将面团分成四份每份均等大小.揉成光滑小球放在油纸上.

步骤 9/15

用巧克力面团搓成细条做眼镜鼻子,白面团搓成小圆球做嘴巴.

步骤 10/15

将"表情"沾点水按在馒头上.

步骤 11/15

放锅里静置30-40分钟.冷水下锅,锅开始冒蒸汽开始再蒸8分钟关火后焖10-15分钟再开盖.全程中大火.

步骤 12/15

我：Ryan 你看这馒头和长得好像喔～

步骤 13/15

这份量做出来成品有四个.

步骤 14/15

馒头内部组织虽然不是很细腻但还是很松软可口.

步骤 15/15

撰写制作步骤

菜谱标签：夜宵香主食早餐电器蒸锅

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