步骤 1/7
冬瓜去皮去籽，葱花和姜末切好，再准备一把淡干虾皮。
虾皮炒冬瓜
*伊诺
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食用材料
冬瓜
500g
淡干虾皮
1把
蚝油
2勺
盐
适量
生姜
3片
香葱
1棵
熟白芝麻
适量
步骤 2/7
冬瓜切大小均匀的片，不要太厚也不要太薄。
步骤 3/7
热锅倒油，油热后倒入葱花和姜末爆香。
步骤 4/7
加入冬瓜片，倒入2勺蚝油，撒入适量的盐。
步骤 5/7
翻炒均匀后把淡干虾皮放入。
步骤 6/7
再翻炒几下，冬瓜变软后即可出锅。
步骤 7/7
盛入盘中后再撒入适量的香葱和熟白芝麻，可以上桌啦！
小贴士：
1.挑选嫩嫩的小冬瓜，做出来口感会更好； 2.如果觉得冬瓜不好炒软，可以稍微加入一点点清水盖盖锅盖，这样会熟的更快！
