步骤 1/8
准备好材料。
冬瓜双豆
晚风.
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美食故事
冬瓜有良好的清热解暑的功效。夏季多吃冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
此菜具有清热降火、消暑解毒、消渴利尿的功效。
食用材料
冬瓜
200克
豌豆
50克
黄豆
50克
胡萝卜
30克
盐
适量
油
适量
鸡精
适量
生抽
适量
步骤 2/8
黄豆提前几个小时浸泡；
步骤 3/8
青豆、黄豆洗净； 胡萝卜去皮切丁；
步骤 4/8
冬瓜去皮去籽切丁；
步骤 5/8
冬瓜、胡萝卜焯烫，捞出沥水；
步骤 6/8
青豆、黄豆焯烫，捞出沥水；
步骤 7/8
热油锅，加入冬瓜、胡萝卜、青豆、黄豆炒匀；
步骤 8/8
加盐、生抽、鸡精调味炒匀即可。
