步骤 1/18
秤取好蛋糕需要的所有材料
百香果蔓越莓磅蛋糕
依然
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美食故事
酸酸的百香果汁加入磅蛋糕糊里，让面糊自带浓郁的果香味，同时让蛋糕口感风味更丰富！再搅拌进酸甜可口的蔓越莓干，让磅蛋糕更加美味！最后用百香果汁代替糖水涂抹整个磅蛋糕，冷藏过夜～吃的时候果香四溢！
食用材料
黄油
80g
糖粉
75g
低筋面粉
80g
蛋液
80g
泡打粉
2g
百香果汁
10g
蔓越莓干
35g
百香果汁(抹蛋糕用)
30g
步骤 2/18
黄油切片软化好，加入糖粉用打蛋器打发
步骤 3/18
打发至黄油颜色变白，体积变大，
步骤 4/18
打发好的黄油分三次倒入搅拌好的蛋液，这是第一次倒入并用打蛋器搅打均匀
步骤 5/18
第二次加入蛋液继续用打蛋器搅打均匀
步骤 6/18
第三次加入蛋液继续搅打均匀
步骤 7/18
搅打均匀后筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀开始翻拌
步骤 8/18
翻拌至粉类全部消失，面糊光滑细腻有光泽
步骤 9/18
最后加入10g百香果汁，继续翻拌
步骤 10/18
翻拌均匀，最后倒入蔓越莓干！
步骤 11/18
混合均匀即可
步骤 12/18
烤箱170度开始预热，把面糊用小刮刀铺进模具里，并用刮刀把蛋糕糊抹成两边高中间凹
步骤 13/18
烤箱预热结束，把蛋糕糊放进烤箱，170度45分钟，
步骤 14/18
烘烤结束，取出磅蛋糕，趁温热脱模
步骤 15/18
用百香果汁刷满整个蛋糕！尽情刷吧！
步骤 16/18
刷满果汁的蛋糕用保鲜膜包裹起来，放进冰箱冷藏过夜
步骤 17/18
第二天取出蛋糕，切片开吃！
步骤 18/18
再来杯咖啡，美美的喝下午茶吧！
小贴士：
蛋液一定要分次加入，并且每一次都要搅打充分！再加入下一次蛋液！
