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烫面馅饼

Cutie.

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面粉 300g 盐适量猪肉适量豇豆适量复合调味料（类似十三香）适量生抽适量酱油适量白糖适量凉白开水适量

步骤 1/9

中筋面粉300克，色拉油20克，开水160克，凉水30克，先加热水和油拌匀，再加凉水。（每个地方的面粉不一样水的加减可以适量调整）这个配方面团偏软。

步骤 2/9

活成面团，醒面20分钟。

步骤 3/9

猪肉馅250克左右，盐适量，黑胡椒适量，高汤2勺，生抽2勺，老抽1勺，洋葱70克，芝麻油y1勺，花椒水60克，搅拌均匀。（没有高汤可以用蚝油代替）

步骤 4/9

把面团均匀分成13个。

步骤 5/9

擀成面皮，包成包子，把包子最顶端多余的面去掉，不然带褶的一面太厚，皮擀的要厚薄均匀。

步骤 6/9

把包子反过来，用手按压一下。

步骤 7/9

平底锅倒上油，把馅饼带褶的一面朝下，小火慢慢煎，盖一下锅盖。

步骤 8/9

煎制两面金黄出锅。

步骤 9/9

薄皮大馅，汁水鲜美，享用美味的馅饼吧。

菜谱标签：电饼铛烙无水印家常味主食电器