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红薯豇豆包

H.Y.J.(-.-)

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美食故事

小时候的味道

食用材料

红薯 500g 豇豆 500g 冰糖 80克面 1100克温水 450～500克酵母 4g

步骤 1/11

红薯切片晒干，大概自然风干三天

步骤 2/11

放入高压锅加水煮饭模式煮熟

步骤 3/11

煮熟的地瓜切小块备用

步骤 4/11

豇豆也用高压锅煮饭模式煮熟

步骤 5/11

豇豆与地瓜混合加入冰糖拌匀，团成球，100克一个

步骤 6/11

温水调开酵母后加入面粉揉成团，醒发一小时，用手戳个洞不回缩就好了

步骤 7/11

分成70克一个的面团，用手压扁，轻轻捏一下，不用擀

步骤 8/11

放入馅儿，用包月饼的手法，边包边往上推，最后收好口，收口朝下

步骤 9/11

醒发一小时，冷水入锅蒸，水开后15分钟关火，关火后等10分钟再打开锅盖

步骤 10/11

出锅

步骤 11/11

很好吃，有妈妈的味道

菜谱标签：锅具主食包子家常味原味甜

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