步骤 1/9
青豆米洗净
快手炒毛豆
ZGH
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美食故事
毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。和大家分享一下炒毛豆的方法。
食用材料
大蒜
适量
食用盐
适量
食用油
适量
水
适量
瘦肉
50g
毛豆
200g
西红柿
半个
香葱
两根
生姜
适量
步骤 2/9
西红柿，姜，蒜，洗净
步骤 3/9
将西红柿切丁，姜蒜切片。
步骤 4/9
瘦肉切片，然后剁成肉糜。
步骤 5/9
锅中加入适量食用油烧热，将姜蒜炒香，加入肉糜翻炒。
步骤 6/9
然后加入盐和青豆米一起翻炒。
步骤 7/9
翻炒均匀以后，加入适量的水焖一会，使青豆米入味。
步骤 8/9
当锅中汤汁收干以后，加入西红柿好和葱段翻炒均匀即可出锅。
步骤 9/9
快手美味的炒青豆米就完成了。
小贴士：
1、青豆米不易炒熟，一定加水焖一会。 2、青豆米买带壳的自己剥，会比较新鲜。
