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甜蜜的香芒椰子马芬

菜谱_9uFCg

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美食故事

掰开一个尝了，果干加的多，相当有料。顶部有椰丝的功劳，吃起来是脆脆的口感。蛋糕内部有马芬独特的松软，加上略微湿润的芒果干，的确是浓浓热带风啊。

食用材料

全蛋 1个细砂糖 50g 牛奶 90g 椰子粉 50g 低粉 80g 芒果干 50g 色拉油 50g 泡打粉 1/4小匙小苏打粉 1/8小匙

步骤 1/10

打入一只鸡蛋

步骤 2/10

全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀，

步骤 3/10

再加入色沙拉油搅拌均匀

步骤 4/10

加入牛奶，继续搅成均匀的液体状

步骤 5/10

加入椰子粉，用橡皮刮刀拌匀；

步骤 6/10

低粉、泡打粉、小苏打粉过筛加入，用刮刀轻轻搅拌成均匀的面糊；

步骤 7/10

加入芒果干，拌匀

步骤 8/10

面粉没有完全拌匀、有小疙瘩，问题也不大，将面糊醒半个小时，就可以

步骤 9/10

舀入纸模内约七八分满，在面糊表面撒上适量的椰子粉

步骤 10/10

温度调至185摄氏度，时间设定为28分钟。预热完成后，放入模具。蛋糕在烤箱里膨胀的不错，28分钟后，香喷喷、金灿灿的香芒椰子马芬出炉。

小贴士：

当面粉没有完全拌匀、有小疙瘩，问题也不大，将面糊醒半个小时，就可以

菜谱标签：亲友聚餐西点翻糖蛋糕甜蛋糕烤箱

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