步骤 1/12
备齐所需食材~
春日，有缤纷芋圆才更美
岑岑
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美食故事
世间美好的事物总是稀少，且短暂易逝，比如昙花，譬如极光，再如春色。
京城的春来得快，行的也匆忙，大雪后的3月刚入了春闱，这4月伊始，那娇嫩粉颊的桃李樱花，却已经开始作仙女散花之势了。去燕园取景回来的路上，不经意瞥见街边两栋楼间的夹缝中，生着一棵榆钱树，那枝枝丫丫间早已缀满了翠绿的钱串串，不由得停住脚步，站着激动地欣赏拍摄了良久，还是忍不住悄悄踮脚采下一串，满心欢喜地手持着这满载着童年回忆的小绿
食用材料
自制蜜豆
200克
红薯
230克
紫薯
230克
薏米
80克
白蚕豆
80克
小西米
200克
红心火龙果
1个
木薯粉
200克
葡萄干
30克
牛奶
1盒
步骤 2/12
起锅烧水，冷水入莲子、薏米、大白蚕豆，水开后下入西米，沸腾后关火焖3分钟，再开火，3次后西米露即可煮成透明颗粒。煮好后冷水浸泡，备用~
步骤 3/12
煮豆和西米时，将红薯、紫薯洗净去皮后皆切厚约1厘米的片~
步骤 4/12
上蒸屉大火蒸约8分钟至熟软~
步骤 5/12
小心取出，放入容器，用汤勺摁压成薯泥~
步骤 6/12
分别加入木薯粉，揉和成面质如饺子皮面软硬的面团~
步骤 7/12
依次搓条，揉成直径约1厘米的长条，滚刀切长约1.5厘米的小剂子，或搓小球~
步骤 8/12
另起锅烧水，水开后先入红薯芋圆煮，浮起后即可捞出，冷水沥一下备用，不宜煮过久~
步骤 9/12
再下入紫薯芋圆煮至浮起，捞出冷水沥下~
步骤 10/12
装盘，将蜜豆、西米等与芋圆放好，火龙果挖果肉球，凹造型码好，即可加入熬煮的红糖汁或者牛奶、酸奶或椰奶，如果有碎冰则更好哦，甜蜜蜜凉丝丝，最适合去春燥和解暑了~
步骤 11/12
选择喜欢的器皿，最好是浅色纯色瓷器或者水晶碗，当然，创意的手作器具也别有新意哦~
步骤 12/12
好心情，好生活，需要加一道手作的高颜值美味甜品~当你解下围裙，静静坐在阳台的桌椅前，与心爱的人一起共享甜蜜时光，怕是时光都不忍心流走得太快吧~
小贴士：
1.煮芋圆时一定要煮沸后就捞起沥冷水，不仅保持Q弹爽滑，而且不易黏连； 2.一定要先煮红薯芋圆，不然紫薯芋圆一下锅汤水就成了蓝紫色，煮别的颜色芋圆就会被染色了‘ 3.汤汁可以用椰奶、酸奶或熬煮的红糖汁，味道都很棒~ 4.码上葡萄干等果脯，更增风味儿哦~
