步骤 1/15
全家福
柠檬酸奶麦芬
菜谱_AvIsN
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美食故事
非常松软，可口，有小孩的一定要学起来噢，真的很适合小朋友吃呢～
食用材料
低筋面粉
100g
黄油
60G
鸡蛋
30G
细砂糖
40G
原味酸奶
80G
柠檬汁
10G
柠檬皮屑
5G
香草精
2.5ML
盐
1.25ML
小苏打
1.26ML
泡打粉
2.5ML
步骤 2/15
黄油软化搅打
步骤 3/15
加入细砂糖、盐，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨大
步骤 4/15
分两次加入打散的鸡蛋，每次都要搅打均匀再加入下一次
步骤 5/15
加入新鲜的柠檬汁、香草精，搅打均匀
步骤 6/15
加入柠檬皮屑，搅打均匀
步骤 7/15
倒入酸奶，不用搅打，再筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打的混合体
步骤 8/15
用刮刀翻拌均匀
步骤 9/15
把面糊装入裱花袋，挤入模具中，大约三分之二满
步骤 10/15
因为怕膨胀之后表面不好看，我就用刮刀抹了下
步骤 11/15
放入预热好好180度的烤箱，中层，20分钟左右，烤到完全膨发，表面金黄，就可以，最后看着点，因为颜色变化很快
步骤 12/15
看看快熟了，已经膨松了
步骤 13/15
出炉了，很漂亮噢
步骤 14/15
很松软，表面是结夹的金黄，口感很好噢～
步骤 15/15
来一张大图，很诱人吧
小贴士：
柠檬汁和柠檬皮屑用的是新鲜的柠檬，柠檬皮要把表面那层白的刮掉，这样就不会有苦涩的味道了～
