步骤 1/12
[先准备表面香酥粒]
无盐黄油25G切成小丁，放入面粉、砂糖和杏仁粉的混合粉中
大师配方【PH蓝莓麦芬】
居居的怀中猫
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食用材料
无盐黄油
125G
鸡蛋
2个
淡奶油
185G
细砂糖
125G（我用90G）
海盐
1/4茶匙
中筋面粉
300G
泡打粉
10G
青柠皮屑
5G
蓝莓
185G（我用220G）
无盐黄油
25G
细砂糖
25G
杏仁粉
25G
中筋面粉
25G
步骤 2/12
搓成碎屑。不要把黄油搓化了。搓好后放冰箱冷藏备用
步骤 3/12
准备青柠皮屑：青柠表面的皮挂下来切成细丝即可
步骤 4/12
[再做面糊]
125G无盐黄油融化后加入鲜奶油
步骤 5/12
一只一只加入鸡蛋。搅拌均匀
步骤 6/12
筛入面粉，细砂糖，泡打粉和海盐拌匀
步骤 7/12
拌入160G蓝莓和柠檬皮屑
步骤 8/12
两个纸杯叠一起。为了让外面那层不太油。好看些
步骤 9/12
放入面糊至8-9分满
步骤 10/12
表面撒上准备好的香酥粒
步骤 11/12
再撒上剩余的蓝莓
步骤 12/12
入预热好180℃的烤箱烤熟即可
（宿舍的单上管烤箱活力小。我用了35分钟。为了烤透所以在后半段降低温度延长烤时）
小贴士：
PH大师的配方很合我胃口啊。好吃到流泪 大师做个麦芬都要投那么多的料 这款虽然说步骤复杂了些。但一步一步做并不难 关键是真的很好吃啊啊啊。口感很清新 大神也说她第一次发现蓝莓麦芬可以那么好吃
