步骤 1/10
豌豆过水洗一下，装碗里，加水浸泡至软。
豌豆炒虾仁
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美食故事
我从小就喜欢吃豌豆粒，很香。加点虾仁，放点葱碎。好吃。
食用材料
新鲜虾仁
10只
豌豆
50g
葱
1根
胡椒粉
少量
淀粉
少量
盐
适量
食用油
适量
步骤 2/10
鲜虾仁去头去尾，去虾线，装碗里。
步骤 3/10
葱洗干净，切碎，装碟子里备用。
步骤 4/10
鲜虾仁过水洗干净，沥干水分，加盐腌制片刻。
步骤 5/10
锅里加油加热，豌豆倒入锅里，翻炒1分钟。
步骤 6/10
1分钟后，虾仁倒入锅里，翻炒均匀。
步骤 7/10
加盐调味，撒入胡椒粉，翻炒均匀。
步骤 8/10
水淀粉勾芡，炒至汤汁浓稠。
步骤 9/10
最后撒上葱花，拌匀即可出锅。
步骤 10/10
盛碗。
