步骤 1/5
将粉丝提前泡软。
豆芽炒粉丝
翱翔蓝天之中
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美食故事
炎炎夏天做的菜不仅要可口，更要操作简单。这道菜又快又好吃，大家可以做一下。
食用材料
黄豆芽
400g
红薯粉丝
1把
蒜头
少许
步骤 2/5
豆芽洗净，蒜头切碎，喜欢辣的可以加一点。
步骤 3/5
热锅凉油，油温至9成热时下豆芽爆炒。
步骤 4/5
待豆芽略缩水时下粉丝同炒。
步骤 5/5
翻炒散开后，淋少许的开水，不要太多，可分三次沿锅边淋入，并加酱油，盐调味。水的量是要保持湿润但不要过多。
