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扁豆烧肉

思念

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食用材料

五花肉随意扁豆若干生姜若干八角一颗

步骤 1/6

五花肉切块，加葱姜蒜料酒腌制十五分钟，或者焯一下水。

步骤 2/6

扁豆撕头尾洗净，泡在盐水中，以免有小虫子

步骤 3/6

五花肉简单冲洗，上油锅煎制焦黄

步骤 4/6

加入料酒老抽生抽上色，倒入扁豆加盐煸炒三五分钟。

步骤 5/6

然后加水瞒过扁豆，新手不知道放多少多放也没事，加入姜和八角。大火煮开转小火三四十分钟。

步骤 6/6

最后大火收汁，尝尝味道如何，嫌淡加盐在调味。最后也可加点鸡精

小贴士：

1.扁豆要去老筋，去头尾一撕就行。2.生抽和老抽的比例是2:1。3.糖可放可不放，喜欢的可以放糖可以提鲜

菜谱标签：晚餐热菜一家三口锅具炒锅咸鲜

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