步骤 1/12
准备好材料和份量
红曲蔓越莓马芬蛋糕
夏堇丶流年
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美食故事
还有不到十天就是元旦了，做一款红彤彤的小蛋糕，明年红红火火
食用材料
低筋面粉
210克
红曲粉
10克
鸡蛋
2个
牛奶
100克
黄油
80克
细砂糖
70克
泡打粉
8克
盐
2克
蔓越莓
40克
步骤 2/12
鸡蛋去壳打散，蔓越莓切成小颗粒
步骤 3/12
低筋面粉、红曲粉、泡打粉、盐混合过筛2次
步骤 4/12
黄油切小块软化好，分2次加入白砂糖打发
步骤 5/12
黄油糊里分4-5次加入蛋液打发
步骤 6/12
加入一半低筋面粉，翻拌到没有干粉状态
步骤 7/12
加入一半的牛奶搅拌均匀，重复一次步骤6-7，低筋面粉和牛奶都是分2次加入
步骤 8/12
加入蔓越莓混合均匀
步骤 9/12
蛋糕糊挤到模具里，大概挤到7分满
步骤 10/12
蛋糕放入预热好的烤箱下层，温度上火170度下火175度烤25分钟
步骤 11/12
烤熟后脱模放凉
步骤 12/12
红彤彤的，看起来就喜气洋洋
小贴士：
1.黄油如果不打发就融化成液体 2.根据常用烤箱灵活调整温度和时间
