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蒜泥四季豆

杰慕娉

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夏天，凉拌菜在每个家庭都很受青睐。在炎热的天气，喝着啤酒，吃着爽口的拌菜，似乎气温也降低不少呢，食欲也大大地好了吧，哈哈，快来试试《蒜泥四季豆》哦~！

四季豆 160g 甜椒 0.5个油适量盐适量姜片适量蒜适量生抽适量香醋适量糖适量香油适量花椒油适量鸡精适量

步骤 1/9

四季豆摘去豆筋，洗净备用；

步骤 2/9

甜椒、青椒去蒂去籽，洗净后，切丝备用（青椒用到别的地方去了，o(╯□╰)o）；

步骤 3/9

锅里加入清水，调入适量盐、油烧开后，将四季豆放入锅里焯水3分钟；

步骤 4/9

姜蒜洗净后，切碎；

步骤 5/9

姜碎、一半蒜碎同适量盐、生抽、香醋、糖、香油、花椒油、鸡精，少许凉白开混合均匀；

步骤 6/9

焯水后的四季豆捞起，过一下凉白开；四季豆切成寸断；

步骤 7/9

拌入甜椒丝；

步骤 8/9

调料汁里去掉姜蒜，将调料汁倒入四季豆里；撒上剩下的那一半蒜碎即可；

步骤 9/9

蒜泥四季豆上桌咯！

小贴士：

1、香醋可以用白醋代替；如果能吃辣的，可以浇上熟油辣子，这样会更香~！

菜谱标签：凉菜无水印午餐晚餐家常味拌