步骤 1/16
猪里脊切丝后，加料酒。
爆炒豆豉芸豆肉丝
初心
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食用材料
猪里脊肉
100g
芸豆
250g
料酒
1勺
生抽
1勺
淀粉
1勺
豆豉
1勺
蚝油
1/2勺
海鲜酱
1/2勺
步骤 2/16
生抽。
步骤 3/16
淀粉，抓匀，腌制15分钟左右。
步骤 4/16
芸豆掐去两头，撕掉老筋。
步骤 5/16
洗净后，斜刀切成丝。
步骤 6/16
开水里烫熟，3分钟左右，一定要完全烫熟哦，不熟的芸豆吃了容易食物中毒的。
步骤 7/16
烫熟后过一下凉水，沥干。
步骤 8/16
起油锅，先把肉丝下锅，煸炒后盛出。
步骤 9/16
留底油，加入豆豉。
步骤 10/16
蚝油。
步骤 11/16
还有海鲜酱，炒匀。
步骤 12/16
再把肉丝倒回锅里。
步骤 13/16
还有芸豆丝，快速翻炒后就可以出锅了。
步骤 14/16
装盘。
步骤 15/16
完成。
步骤 16/16
完成。
小贴士：
记得芸豆一定一定要煮熟才能食用！！！
