步骤 1/3
准备工作：茭白切片，葱白和葱叶分开切，葱白对切再切成段，葱叶切碎，一颗小冰糖备用。
葱油茭白
山河
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美食故事
葱稍大一点
食用材料
茭白
500g
葱
一根
盐 生抽 老抽 醋 冰糖
适量
步骤 2/3
锅里倒油，油热后放入葱白段 中小火煎至略焦，加入茭白，翻匀，加入冰糖。炒至冰糖化，加入生抽 醋 炒匀，加入老抽，不要太多哦 继续翻匀 加入半碗水，闷煮。
步骤 3/3
水开尝味道，如果味道够了，就不用加盐，如果淡，再适量加点盐，然后小火闷至快收汁，加入鸡精 翻匀 装盘 撒上葱花
