步骤 1/5
准备食材，茭白切丁，姜切沫，红绿辣椒切小段
宫保茭白丁
黑暗小姐姐
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美食故事
这道菜超级下饭的，茭白可以改成杏鲍菇这类有质感能切出丁的素食
食用材料
茭白
2根
红绿辣椒
各两根
炸花生米
15g
花椒
10粒
干辣椒
两个
盐
1/2茶匙
生抽
1汤匙
生姜
一小段
醋
1汤匙
干淀粉
1汤匙
白糖
2茶匙
香油
1汤匙
步骤 2/5
将生抽，醋，糖，盐，淀粉，姜沫加小半碗清水调成汁待用
步骤 3/5
油锅烧热，下花椒炸香变色，再下干辣椒后下茭白翻炒，适量清水助变软
步骤 4/5
放入红绿辣椒翻炒30秒，加入调汁，翻炒三十秒
步骤 5/5
加入花生米，翻炒几下，淋入香油，装盘
