步骤 1/12
洗干净的茭白切丝待用。
茭白炒肉片
ikun❤
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美食故事
茭白也叫茭瓜，营养丰富，味甘甜，具有祛热止渴作用，被人们视为：水中参。无论和肉一起或配些青椒素炒，都是很下饭的一道家常小菜。
食用材料
茭白
23克
五花肉
160克
青蒜叶
适量
红椒丝
适量
生姜
适量
蒜头
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
植物油
适量
步骤 2/12
将肉切薄片。
步骤 3/12
切些蒜叶碎和红椒丝
步骤 4/12
切些姜丝和蒜片。
步骤 5/12
温油炒香姜丝和蒜。
步骤 6/12
加和肉片炒开。
步骤 7/12
加入适量料酒翻炒。
步骤 8/12
加入茭白丝翻炒。
步骤 9/12
加入小汤勺开水，翻炒。
步骤 10/12
茭白炒至软时，加入适量老抽继续翻炒。
步骤 11/12
加入红椒丝和蒜叶，盐，炒匀即可出锅。
步骤 12/12
装盘即可。
小贴士：
加点开水，减少炒菜时间，易熟口感好。
