步骤 1/14
准备好食材
茭白炒肉丝
菜谱_jGnFz
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美食故事
茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”， 其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。
食用材料
肉丝
50克
茭白
4根
料酒
1勺
油盐
适量
淀粉
适量
芹菜
适量
辣椒
1根
姜
适量
鸡粉
适量
蚝油
适量
步骤 2/14
茭白刨丝，辣椒芹菜，姜切好
步骤 3/14
肉丝加入料酒，盐，淀粉，腌制15分钟左右
步骤 4/14
锅里放水
步骤 5/14
煮开后肉丝焯水
步骤 6/14
这样肉丝比较滑嫩
步骤 7/14
起油锅
步骤 8/14
放入姜丝爆香后加入茭白丝翻炒
步骤 9/14
再加入肉丝，少许的盐
步骤 10/14
加入辣椒，芹菜，继续翻炒
步骤 11/14
加入适量的鸡粉提鲜
步骤 12/14
最后加点蚝油上色即可出锅
步骤 13/14
成品图
步骤 14/14
成品图
