步骤 1/13
茭白剥皮，去掉根部比较老的部分，去皮刀去一下表皮
清炒茭白丝
无邪♛归一
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美食故事
今天分享一道清炒茭白丝，很清淡也很有味的一道菜。
茭白是我国的特产蔬菜，是“江南三大名菜”之一， 含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
食用材料
茭白
300g
青椒
一个
小葱
一颗
耗油
两勺
盐
适量
步骤 2/13
切细丝
步骤 3/13
青椒洗净切丝
步骤 4/13
小葱切碎
步骤 5/13
茭白丝过一下清水，沥水备用
步骤 6/13
起锅热油
步骤 7/13
爆香葱花
步骤 8/13
小葱出香味后，放入青椒丝
步骤 9/13
翻匀后倒入茭白丝翻炒
步骤 10/13
茭白丝微微变软以后，加两勺耗油（普通小汤勺）
步骤 11/13
翻匀后加入适量盐，翻炒几下后即可出锅盛盘
步骤 12/13
成品图，很清淡也很有味道的一道菜
步骤 13/13
成品图
小贴士：
♡把茭白外面的皮剥干净，切去根端老的部分，去皮，用清水冲洗干净。 ♡翻炒过程中，如果火比较急，及时加少量清水
