步骤 1/11
将糖和水混合倒入锅中煮成糖水，倒入容器内放凉备用
蜂巢蛋糕
夜溪灵梦
5.3万+ 浏览|
4.8千+ 收藏
美食故事
没有玩烘焙的时候，在蛋糕店里看到蜂巢蛋糕，就被它独特外表吸引，还以为会很难，看了君之的配方，原来这么简单
食用材料
低筋面粉
100g
炼乳
160g
植物油
120g
鸡蛋
2个
水
180g
糖
100g
蜂蜜
10g
小苏打
5g
步骤 2/11
鸡蛋打入碗中，加入炼乳、蜂蜜一起搅拌均匀，再加入植物油搅拌均匀（这一步忘记拍照）
步骤 3/11
筛入低筋面粉和小苏打
步骤 4/11
用手动打蛋器画圈搅拌，不要小心翼翼的用刮刀翻拌，这是因为面糊很稀不用担心面粉起筋
步骤 5/11
分三次加入冷却的糖水，每次必须充分搅拌均匀后再加下一次
步骤 6/11
盖上保鲜膜，室温中静置45分钟，一定要静置哦！面糊在这个时间会发生变化，只有放置的面糊，才能产生漂亮的蜂巢
步骤 7/11
模具内壁涂抹上一层薄薄的黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具中，7分满即可
步骤 8/11
将模具放预热上下火180度烤箱中层，烤40分钟左右，面糊充分膨胀表面出现焦糖色即可
步骤 9/11
放凉后横切片即可
步骤 10/11
好可爱的蜂巢
步骤 11/11
成品图
小贴士：
蜂巢蛋糕确实分为两层，烤好的蛋糕上半层为正常蛋糕的结构，下半层才是密密麻麻的蜂巢状，所以一般从中间靠下的位置切开，就可以看到蜂巢了
热门菜谱
更多>>
推荐菜谱
查看更多>>-
双米南瓜粥
李雨真
4.8千+ 收藏
-
松软香甜的黄油面包卷
4.8千+ 收藏
-
戚风纸杯蛋糕~无添加
4.8千+ 收藏
-
肠仔面包
云上看景
4.8千+ 收藏
-
曲奇饼干的做法（烤箱做蔓越莓曲奇）
4.8千+ 收藏
-
香蕉班戟卷 宝宝辅食微课堂
4.8千+ 收藏
-
冰糖雪梨金桔汤
4.8千+ 收藏
-
自制红豆沙
舞蹈者
4.8千+ 收藏