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提拉米苏

盘古

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美食故事

好久没做提拉米苏，有点想念它了！特意网购了材料今天做了软身版的装在小杯里，吃起来很方便！如果你也喜欢记得投我一票哦！谢谢

食用材料

马斯卡彭芝士 250g 淡奶油 120g 蛋黄 1个砂糖 60g 咖啡酒 80ml 可可粉适量手指饼干 6根

步骤 1/12

蛋黄加砂糖放入盆里

步骤 2/12

隔热水加热蛋黄砂糖，并且不断搅拌至砂糖融化，蛋黄颜色发白

步骤 3/12

取另一盆放入马斯卡彭，将马斯卡彭芝士用搅拌器打松

步骤 4/12

将蛋黄糊和芝士混合

步骤 5/12

搅拌均匀成芝士馅

步骤 6/12

将淡奶油打发至7成，不要打太硬

步骤 7/12

将淡奶油与芝士馅混合

步骤 8/12

搅拌均匀成芝士奶糊

步骤 9/12

取一小碗倒入咖啡酒，取一手指饼干快速浸泡取出铺在杯子底部

步骤 10/12

在杯子里挤上芝士奶糊后再铺上一层浸泡过的手指饼干

步骤 11/12

再挤入芝士奶糊，抹平后放入冰箱冷藏4小时以上

步骤 12/12

食用之前撒上可可粉即可

小贴士：

可可粉最好在食用前再撒！

菜谱标签：甜下午茶烘焙其他工艺蛋糕裱花蛋糕

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