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花式提拉米苏大集合

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美食故事

这次准备和大家分享一个各种版本的提拉米苏大集合，周末休假在家好不容易可以做一次蛋糕，把工具材料都拿出来，一定要多做一些。各位亲们，这是一个可以做两个6寸的提拉米苏的配方呢！

食用材料

消化饼干 100克手指饼干适量奶油奶酪 250克淡奶油 300克咖啡粉 15克朗姆酒 10ml 柠檬汁 20ml 黄油适量吉利丁 25克鸡蛋 4个糖霜适量砂糖 40克牛奶 100ml

步骤 1/14

材料准备齐全，可以开始做了

步骤 2/14

吉利丁用冷水泡软

步骤 3/14

冲好咖啡加入朗姆酒备用

步骤 4/14

将消化饼干压碎，用黄油炒香。

步骤 5/14

将炒熟的消化饼干做蛋糕底，压实。

步骤 6/14

用手指饼干蘸上调好的咖啡酒

步骤 7/14

用手指饼干做另外一个蛋糕底

步骤 8/14

分离蛋清，用五个蛋黄加入砂糖打成糊状备用。

步骤 9/14

将冷藏好的淡奶油打发，最好用电动打蛋器，五分钟即可。

步骤 10/14

吉利丁隔水融化

步骤 11/14

隔水加热奶油奶酪，依次加入鸡蛋糊，牛奶，柠檬汁，淡奶油，吉利丁。搅拌成芝士糊。

步骤 12/14

将芝士糊倒入模具中，轻震几下排出起泡，在冰箱冷藏四个小时。

步骤 13/14

将冷藏好的蛋糕取出用可可粉和糖霜做装饰。用面粉筛仔细的筛均匀。

步骤 14/14

周围可以加手指饼干做装饰

菜谱标签：下午茶甜裱花蛋糕烘焙蛋糕

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