步骤 1/10
将香芋清洗、去皮然后切条状。
香菜需要切成小段的，刚刚还没有将香菜切好就先拍照了。
芝麻是不用加的，原本只为了摆盘好看，后来发现不需要。
潮式｜翻砂芋头
蔡徐坤的小可爱
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食用材料
芋头
500g
油
够油炸芋头即可
白糖
300g
香菜
2条
步骤 2/10
油下锅预热
步骤 3/10
油够热了下芋头条，一般都是会条条分明的。
步骤 4/10
炸到大概每个边边都是金黄即可，不要四面都金黄，太焦了口感不那么好。
步骤 5/10
在锅里放入白糖300g，然后加入水大概100ml，如果芋头分量多就下多些。
步骤 6/10
煮到这种泡泡状态时候，关火然后马上将芋头条倒入。
步骤 7/10
在不开火的情况下，不断的铲、翻芋头。
步骤 8/10
加入香菜段继续翻。
步骤 9/10
到这样砂状时候就可以出锅了
步骤 10/10
摆盘，完成。
小贴士：
重点一定要记得关火再下香芋，不然炸好的香芋会软掉。 趁热吃，口感非常香脆酥甜哟～
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