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橙子曲奇饼干

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美食故事

这个香橙曲奇可能是我做过最简单、最好看的小饼干了吧?真的这样吃了才知道橙子和曲奇还挺搭的?!按照我这个做法真的超级酥脆!!巨简单!! 前段时间在油管上看到的一款超仙的橙子曲奇饼干，最近好像特别火，材料和步骤都超级简单连电动打蛋器都不用，有烤箱就能做。烤过的橙子酸甜Q软，搭配上黄油曲奇的酥脆浓郁，这口感简直了，非常值得试一试，外面都买不到呢

食用材料

橙子 2个黄油 100克糖粉 50克全蛋液 20克低筋面粉 170克无铝泡打粉 1克（可不加）盐 1克

步骤 1/6

橙子洗净，表皮用盐搓一下。把一个橙子的外皮橙色部分削下来(只要最外面的橘黄色部分那里是橙子香味的来源，白色的部分不要，不然味道会苦）

步骤 2/6

无盐黄油切小块，放温暖处充分软化。搅拌至顺滑后加入盐和糖粉充分融合。

步骤 3/6

加入常温的鸡蛋液和刚才削下来的橙子外皮搅拌均匀。

步骤 4/6

把低筋面粉、泡打粉过筛加入，然后充分混匀成面糊。

步骤 5/6

面糊放在两张油纸上，用擀面杖轻轻擀平，冷藏1小时。

步骤 6/6

橙子去皮切成薄片，尽量薄一点，不然不容易烤干。用厨房纸吸干表面水分。取出冷藏的面片，用杯口压成圆形，放在烤盘上。在曲奇上铺好橙子片。烤箱预热160度，烤25分钟左右(根据自家烤箱情况调整)晾凉后撒糖粉。

小贴士：

1.鸡蛋液是全蛋液 2.橙子一定要切的薄薄的，并吸干水分

菜谱标签：减脂瘦身低胆固醇高GL

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