步骤 1/8
准备食材：芋头、腊肠切粒
芋头糕
第五大人
20.2万+ 浏览|
3千+ 收藏
美食故事
芋头糕是广东等地区常见的特色糕点，做法简单，用粘米粉、芋头、腊肠、虾米等食材制作，口感细腻软糯，风味独特。
分享芋头糕的制作方法在这，
大家可根据个人口味添加喜欢的食材，做起来哈！
食用材料
芋头
750克
粘米粉
300克
水
450ml
腊肠
2根
香菇
3个
瑶柱
适量
五香粉
1小包
酱油
适量
盐
适量
葱花
适量
熟芝麻
适量
步骤 2/8
香菇切碎，瑶柱浸泡后撕开
步骤 3/8
热锅烧油，倒入腊肠炒香，加瑶柱、芋头翻炒10分钟左右，加入五香粉、酱油、盐等调味
步骤 4/8
炒香的材料装进蒸盘，300克粘米粉用450ml的水兑开。粉液倒入蒸盘，搅拌均匀
步骤 5/8
上锅蒸40分钟左右，凝固定型即可，最后撒上芝麻葱花，出锅啦！
步骤 6/8
放凉一点后，盘边一圈自然收缩分离，不干不湿刚刚好
步骤 7/8
可以吃啦！
步骤 8/8
可以吃啦！
小贴士：
蒸煮的时间要看容器大小，厚度不同，蒸的时间也不同的。 切芋头糕都要等芋头糕凉了才好切的。 放凉了切小块，小火慢煎，煎香煎脆后更是美味！
