步骤 1/11
食材
桂花蜜汁铁棍山药
菜谱_QAQnr
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美食故事
我爱吃山药，尤其是铁棍山药，喜欢它的粉、糯、面。山药的吃法相当简单，蒸了吃或者煮汤吃都行。可以吃咸口也可以吃甜口，我今天就用了去年秋天腌的糖桂花，做了一道蜜汁桂花山药，想吃甜品的时候，用它来替代，既满足口腹，又不会让人长胖，还有浓浓的桂花香味。
山药还有一个好处是易保存，根茎类的食材通常都有这个好处，所以家里常常就会买点铁棍山药，想到的时候就蒸两根。
食用材料
铁棍山药
2根150克
白糖
20克
糖桂花
1勺6克
玉米淀粉
5克
步骤 2/11
铁棍山药洗净，削皮，再冲洗一下。
步骤 3/11
切成寸段，放在碗里
步骤 4/11
入锅蒸，水开后蒸15分钟即熟
步骤 5/11
可以用筷子试一下，轻易刺透即可
步骤 6/11
另起锅加一小碗水，加入白糖
步骤 7/11
加入糖桂花
步骤 8/11
一小勺淀粉，加少许水化开
步骤 9/11
烧开后改小火煮2分钟，再加水淀粉勾芡。
步骤 10/11
把桂花糖汁淋在山药上即可。
步骤 11/11
图片分两次拍的，请忽略哈。
