步骤 1/14
准备好食材并清洗干净。
桂花紫薯山药糕
REY
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美食故事
粗食纤维属于非淀粉多糖，健康，助消化，减肥。今天分享一款紫薯山药糕的做法，高颜值粗食哦。
紫薯富含纤维素，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人
食用材料
紫薯
3个
铁棍山药
1根
蜂蜜
5克
桂花
1克
步骤 2/14
将铁棍山药削去外皮。
步骤 3/14
紫薯也同样削去皮。
步骤 4/14
锅里装半锅水，放入蒸格，将山药与紫薯切成小块分别装碗里，放进锅子里开大火蒸二十分钟左右。
步骤 5/14
用的是美亚的不粘锅，这款锅子不但可以煎炒炖煮，也可以用来蒸东西，锅盖上有蒸汽孔，不用担心水蒸汽会掉到食物上。
步骤 6/14
蒸熟的山药加入蜂蜜用勺子压成泥。
步骤 7/14
紫薯同样用勺子压成泥。紫薯本身有甜味，不需要再加甜味的调味品了。
步骤 8/14
将紫薯和山药泥分成20克一个，搓圆，准备4份。
另外准备一个40克的紫薯泥。
步骤 9/14
将紫薯泥放入模具，用勺子压一下。
步骤 10/14
将模具反过来，压到底推出来即可，花纹可以选择自己喜欢的。
步骤 11/14
再来做双色的，将山药泥与紫薯泥分别放在模具的两边，压紧，然后反过来推出来。
步骤 12/14
全部压出花纹，装到盘子里。
步骤 13/14
上面撒一些食用干桂花做为装饰。
步骤 14/14
粗粮也是可以吃的很美哦，精致的外表，朴实的食材，健康吃出来。
小贴士：
食材切小些，更容易蒸熟。没有模具，蒸熟了直接食用，也是非常美味。 与普通山药相比，铁棍山药更适合做山药糕，质地较粉，粘性小，营养价值也更高。
