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要保证自己做的提拉米苏拥有和昂贵西餐厅里一样的顶级品质,必不可少的就是mascarpone cheese。此外,传统的提拉米苏,还需要用到手指饼干(ladyfinger)、咖啡酒。
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1.隔水溶化吉利丁片的时候,温度不要太高,否则会影响吉利丁片的凝结效果。
曲奇饼干的做法(烤箱做蔓越莓曲奇)
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