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布朗尼芝士蛋糕

还是唯凯

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美食故事

加了酸奶的原因，味道比较清新不会很甜腻，布朗尼带一点浓浓的巧克力味道，很香口感很舒服

食用材料

黄油 50G 黑巧克力 50G 细砂糖 50G 鸡蛋 40G 原味酸奶 20G 中筋面粉 50G 奶油奶酪 210G 细砂糖 40G 鸡蛋 50G 香草精 2.5ML 原味酸奶 50G

步骤 1/9

准备好材料

步骤 2/9

黑巧跟黄油切小块放热水上加热并不断的搅拌，直到完全溶化

步骤 3/9

加入细沙糖搅拌均匀

步骤 4/9

加入酸奶跟鸡蛋

步骤 5/9

拌入过筛的面粉，翻拌均匀，成为布朗尼面湖

步骤 6/9

放进模具之后抹平，放烤箱中层，上下火180度18分钟左右

步骤 7/9

软化好的奶油奶酪加40G的细沙糖打至细滑

步骤 8/9

加入鸡蛋、酸奶、香草精（没有的话就省了）混合成浓滑的芝士糊

步骤 9/9

烤好的布朗尼不需要降温直接倒入芝士糊，用力震两下使内部的气泡跑出，再放进烤箱160度烤60分钟左右（40分钟也可以的，我烤的60分钟比较干了）烤好降温冷却之后，放冰箱冷藏4个小时以上或者隔一夜

小贴士：

烤培：需分开两次来烘焙、布朗尼蛋糕180度18分钟左右第二次160度我烤了60分钟左右烤箱温度较低

菜谱标签：西点下午茶烤烘焙香甜

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