步骤 1/13
猪肉剁成肉糜，加入适量料酒，盐和味极鲜搅拌均匀
玉米胡萝卜香菇猪肉馅饺子
The Thorn Birds
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美食故事
作为一个南方人，平常一般都是吃馄饨比较多，饺子真的是很少接触，今天网上搜了下视频，边学边包了这个形状的饺子，样子还待改进！儿子从小不爱吃胡萝卜，今天用玉米胡萝卜香菇猪肉馅包了饺子，因为玉米和胡萝卜都有些许清甜味，他居然没有吃出胡萝卜的味道，很开心，以后会经常做给他吃！
食用材料
玉米
2根
胡萝卜
1根
香菇
10个
后腿肉
1000g
饺子皮
2000g
料酒
适量
盐
适量
味极鲜酱油
适量
香油
适量
白砂糖
适量
鸡蛋
1只
步骤 2/13
香菇泡发
步骤 3/13
玉米用小刀把玉米粒削下来，洗净控水
步骤 4/13
胡萝卜拔丝后，再用刀切碎
步骤 5/13
香菇泡发后洗净控水切丁
步骤 6/13
把玉米粒，胡萝卜，香菇加上一只鸡蛋，倒入肉馅
步骤 7/13
加入适量白砂糖和香油（后腿肉比较瘦，感觉有点干，所以加香油，建议用五花肉做肉馅比较好），搅拌均匀，静置20分钟
步骤 8/13
饺子皮是买的
步骤 9/13
把肉馅放在饺子皮中间
步骤 10/13
用手捏成自己喜欢的形状
步骤 11/13
饺子全部包好了
步骤 12/13
锅里加水烧开，放入水饺再次烧开后，分两次加水，至饺子熟
步骤 13/13
成品图：蘸料根据自己的口味调制，饺子味道真的很好吃
小贴士：
这些食材的量我包了156只，放冰箱冷冻室里，想吃就可以吃，很方便~
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