步骤 1/3
将蕹菜根部留一点点梗子掐断,浸泡一下再反复冲洗干净,没有泥沙了才可以
步骤 1/3
步骤 2/3
步骤 3/3
1、勤劳一点的还可以加点姜蒜末一起来拌,味道会不一样,这个做法超级简单,吃的就是蕹菜根的清香味,辣椒粉看个人喜好去加减吧! 2、蕹菜是长沙人的叫法,其实就是空心菜。不是所有的蕹菜根都可以吃,要先用指甲掐一下试试,可以很轻易恰断,水分足,不干涩的才可以拿来做这道菜,否则就是老根了,虽然纤维质多,但是吃起来会很多筋,一塞牙就没口感了。