步骤 1/12
准备食材～
就把食材拿出来拍了个照，毛豆自己剥了壳，土豆只用了半个，甜菜根洗干净蒸熟也只用了小半个～
一道艳丽的甜菜根炒双豆（毛豆和土豆） 净素食
长相思
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美食故事
买了些甜菜根，搞了很多事，从中点、西点到各种菜品，突然发现这道菜还是比较简单可口易操作的～
食材都量化了，但都不是绝对的，只是给个参考和启发，丰俭都请随意～
食用材料
甜菜根（蒸熟）
80克
毛豆
80克
土豆
80克
食用油
15克
盐
1克
生抽
10克
步骤 2/12
全部准备好，土豆切丁后泡水～
步骤 3/12
热油，将毛豆倒入锅里中小火煸炒～
步骤 4/12
炒至变色～
步骤 5/12
加入土豆粒继续煸炒～
步骤 6/12
土豆半透明状时加入甜菜根粒～
步骤 7/12
加盐、生抽继续翻炒～
步骤 8/12
加点水继续煸炒至熟，收干后出锅～
步骤 9/12
出锅装盘～
步骤 10/12
甜菜根已经没有了土腥味～
步骤 11/12
土豆被染成了玫红色，好看极了～
步骤 12/12
完美～
小贴士：
甜菜根事先蒸熟，会去除土腥气～ 所有食材的用量按自己喜好方便增减～
