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白萝卜卷儿
眼泪也有名字
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食用材料
白萝卜
1块
芹菜叶
少许
西红柿
1个
荞麦面粉
1茶匙
橄榄油
1茶匙
牙签
若干
盐
半茶匙
胡椒粉
少许
步骤
1
/
6
白萝卜去皮切成2公分高的圆柱,用水果刀像削果皮一样把白萝卜削成厚萝卜长片儿,中间削断也不要紧;
步骤
2
/
6
在削好的白萝卜上洒4/5盐,用手搓匀;
步骤
3
/
6
芹菜叶焯一下沥干水,放1/5盐拌匀;
步骤
4
/
6
将变软的白萝卜冲洗掉多余的盐份,芹菜叶做芯儿卷上白萝卜片儿成小圆卷,用牙签穿透固定;
步骤
5
/
6
西红柿去皮用搅拌机打成泥,加胡椒粉(按口味)煮开收浓;把荞麦面粉(别的粗粮粉亦可)加点水调成糊勾芡,淋上橄榄油烧匀。
步骤
6
/
6
将烧好的西红柿酱浇到萝卜卷上,或沾着吃就成了。
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香
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