步骤 1/6
羊肉切块用刀剁碎，我喜欢手工剁的馅儿，吃着香，你也可以买肉店搅好的肉馅儿，选肉时不用用太瘦的，可以适当的加点肥肉。吃着香
羊肉白萝卜水饺
茶.茶
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美食故事
贴秋膘的时候，适合秋冬食用的家常菜
食用材料
羊肉
适量
白萝卜
适量
葱姜
适量
花椒粉，大料粉，耗油，鸡精
适量
胡麻油或是香油
适量
步骤 2/6
剁好的羊肉放在盆内，再剁点葱末和姜末，葱多放点，除了可以压制膻味还可以提香。将羊肉馅儿与葱姜内放花椒大料，耗油，鸡精，酱油，盐和适量料酒，适量胡麻油拌匀。我不喜欢肉馅儿发白，所以我少隔了点红烧酱油，方便上点红色。
步骤 3/6
白萝卜去皮刨丝，锅内做水烧开，把萝卜丝放开水锅焯水，颜色变透明捞出，放在有凉水的盆内。萝卜丝焯水可已去掉萝卜的臭味
步骤 4/6
将过凉水的萝卜丝用手把水挤干，放在案板上用刀稍稍剁碎后放入调好的肉馅内充分拌匀，羊肉萝卜馅儿准备好了
步骤 5/6
饺子面醒好后擀开包上馅儿
步骤 6/6
开水下锅煮好，饺子出锅了。美味哦
小贴士：
适量是你家几口人你平时用多少量就放多少的材料，喜欢肉大点的就多放点肉，没多大的关系
