步骤 1/21
水油皮材料全部混合，和成团盖保鲜膜静止30分钟
白萝卜丝酥饼
倾城
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美食故事
中式点心就是好吃
食用材料
普通面粉
320g
细砂糖
25g
盐
6g
色拉油
90g
水
140g
低筋面粉
220g
色拉油
90g
白萝卜
1个
香肠
适量
香葱
40g
虾米皮
20g
盐
少许
五香粉
少许
胡椒粉
少许
麻油
适量
芝麻香油
适量
蛋液
适量
白芝麻
适量
步骤 2/21
油酥材料混合和成团，盖保鲜膜静止30分钟
步骤 3/21
馅料部分，白萝卜擦丝
步骤 4/21
放适量的盐，搅拌均匀放置15分钟，放盐是为了把白萝卜丝沙出水
步骤 5/21
香肠我用的是大的，用了三分之一，也可以用脆肠哦
步骤 6/21
把香肠切碎，香葱也切碎
步骤 7/21
白萝卜挤去水份
步骤 8/21
白萝卜丝，香葱，香肠碎，虾米混合
步骤 9/21
放所有调料
步骤 10/21
搅拌均匀备用
步骤 11/21
水油酥和油酥各分成相等量的小团
步骤 12/21
水油皮按扁包入油酥团
步骤 13/21
收紧口朝下
步骤 14/21
擀开
步骤 15/21
卷起来，把其余的做好，松弛10分钟，其实和豆沙酥的做法相同，只是馅料不同而已
步骤 16/21
再次擀开
步骤 17/21
卷起来
步骤 18/21
擀开圆饼状，放上馅
步骤 19/21
包好，捏紧口朝下
步骤 20/21
都做好后放入烤盘，刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热180度，放入烤箱中层上下火20～25分钟即可
步骤 21/21
喜欢层层酥
