步骤 1/9
排骨焯水，洗净
白萝卜蚝豉排骨汤
万丈深渊
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美食故事
利仁电锅加热速度超快，材料还没准备好，水就煮沸了！35分钟靓汤完成！带你穿越广东滋阴下火汤水！
食用材料
白萝卜
500g
排骨
350g
蚝豉
50g
水
1-1.5L
盐
少许
步骤 2/9
利仁锅里加入水，开三档盖盖加热，速度非常快，排骨焯水还没好水就已经沸腾了！放入洗净的排骨
步骤 3/9
再加入煎炒过的蚝豉，盖盖转二档煲20-25分钟。我一般把买回来的蚝豉全部洗净沥干水，然后在油锅里加姜片将蚝豉煎炒至金黄色，然后晾凉密封放冰箱冷冻。煲汤煲粥随用随取。
步骤 4/9
25分钟后汤已经呈乳白色了！
步骤 5/9
加入切条状的白萝卜继续盖盖煲十分钟即可，熄火加入香菜碎就香香的。
步骤 6/9
成品。
步骤 7/9
成品
步骤 8/9
女儿问:"妈妈，你怎么能把汤熬得那么浓郁?" (汤的乳白色) 我:"因为我用了煎过的蚝豉呀"
步骤 9/9
利仁三味真火三档控温很方便，三档速度很快，适合煲快手汤、火锅、蒸菜，一二档适合煎、炖，火力自由调控。还有个超温断电很安全，有次做蚝仔煎，中间有片刻锅里没东西，锅仍然在加热，之后就断电不加热了，很安全！
小贴士：
蚝豉，也称“蛎干”，一种海味，牡蛎（也称蚝）肉的干制品。是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。主产于广东，是广东人民春节必食的菜肴。
