步骤 1/11
准备好原材料。
清蒸白萝卜
招摇
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美食故事
白萝卜能量低，但是营养丰富，白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。白萝卜有顺气之功效，当然要为了顺气吃萝卜就需要把萝卜炖得很软烂，或者蒸得比较软烂，连同汤汁一起吃，有时候肚子胀气时，这样吃白萝卜效果非常不错。白萝卜还有防癌抗癌的食疗功效，是物美价廉的平民好食材。
很多朋友反应白萝卜虽然营养，但是做出来不好吃呀，今天分享的这个做法简单又好吃，我放了点辣椒油，其实就一点点，看上去有点辣的
食用材料
白萝卜
一根
美人椒
一个
生姜
一块
大葱
一段
油
适量
花椒
一小把
香醋
少许
辣椒油
少许
生抽
适量
步骤 2/11
白萝卜切成薄片。
步骤 3/11
切好的白萝卜片摆盘。
步骤 4/11
蒸箱上汽后放入，蒸十几分钟，蒸到用筷子很容易插得动为止。
步骤 5/11
美人椒、生姜、大葱切成丝。我用的是泡椒，味道更独特，没有泡椒的就用美人椒。
步骤 6/11
蒸好的白萝卜汤汁倒出来，加入适量生抽、少许香醋，一点点辣椒油调成调味汁。
步骤 7/11
锅里油烧到六成热，爆香花椒粒，然后去掉花椒粒。
步骤 8/11
葱姜丝、美人椒丝装入盘，将热油淋在这个三丝上，让其散发出香味。
步骤 9/11
然后倒入调味汁即可。
步骤 10/11
成品图。
步骤 11/11
成品图。
小贴士：
一、照片拍出来感觉有点辣，其实不辣的，这个根据朋友们自身的口味来添加，我只加了一点点辣椒油，主要是喜欢辣椒油里的芝麻和花生碎。辣椒油的做法在我的公众号里有； 二、调料里含盐，所以不要单独再加盐了； 三、需要控制油脂的朋友也可以不做爆花椒粒那一步，少摄入油，直接加点调味汁也还不错，只是香味和口感要差一点。
