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炸红薯球

????〃陌殤、????懷素????

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美食故事

红薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。红薯有抗癌作用，饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦

食用材料

红薯 300g 糯米粉 150g 白糖 40g

步骤 1/12

准备好食材，红薯切片……

步骤 2/12

红薯放蒸锅上蒸20分钟！

步骤 3/12

趁红薯热的时候，直接倒入糯米粉中搅拌。加入糖。

步骤 4/12

用擀面杖压红薯，让红薯跟糯米粉粘合……

步骤 5/12

碾压后,手上套一次性手套或者保鲜膜把糯米粉和红薯揉成团。软软的，类似孩子玩橡皮泥的硬度。

步骤 6/12

取一小团揉成圆形……

步骤 7/12

全部都揉好！

步骤 8/12

取一个小锅，为了省油。加热油。

步骤 9/12

慢慢放入红薯球。

步骤 10/12

来回反复翻，要用小火，慢慢煎熬……煎至金黄。

步骤 11/12

捞起来！就可以食用！

步骤 12/12

再来一张摆盘……咔擦！完工！

小贴士：

红薯可以替换紫薯，土豆类噢……

菜谱标签：主食炸甜香早餐

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