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麻香红薯糯米饼

Emily

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美食故事

用红薯做的一道甜甜糯糯的小饼，休闲时作为零食也不错。

食用材料

红薯 300克糯米粉 250克白糖 50克生白芝麻适量油适量

步骤 1/9

红薯洗净入高压锅，上气后10分钟蒸熟

步骤 2/9

取出稍凉，剥去外皮，用勺子碾成蓉

步骤 3/9

加入白糖、糯米粉

步骤 4/9

活成稍微软点的面团

步骤 5/9

手心抹一点食用油，取适量面团搓成小球（我做的约20克）

步骤 6/9

放入芝麻中沾满芝麻

步骤 7/9

用手压扁，依次做完

步骤 8/9

锅内加适量油，小火烧至3成热，下入糯米饼

步骤 9/9

炸至两面金黄捞出，用吸油纸吸取多余油分即可食用。

小贴士：

1：糯米粉和糖的量要根据红薯的含水量来调节，不要一次加到位。 2：油不可太热，以免外糊里生。 3：芝麻要生的才可以。

菜谱标签：西北菜主食夜宵甜润肠通便饼

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