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苏州糯米糖藕

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美食故事

糯米糖藕是一种用糯米和红糖等制作而成的养生食品,具有壮阳补血之用。做法简单,就是费点时间!

食用材料

莲藕 3个 糯米(浸泡) 200克 冰糖 50克 黑糖 70克 糖桂花 2勺

步骤 1/11

提前把糯米洗净,浸泡1小时以上

步骤 2/11

买回的莲藕洗净

步骤 3/11

把外面的皮去掉

步骤 4/11

莲藕切开一头,把浸泡好的糯米填入莲藕的小孔里,用筷子稍微搓搓紧,但是不用太紧,因为糯米加热后会膨胀的

步骤 5/11

用牙签或者竹签把另一头固定好,3个都灌好糯米后放入电饭煲里,加入清水

步骤 6/11

加入冰糖和黑糖

步骤 7/11

选择煲汤程序,时间默认2小时,再保温1小时

步骤 8/11

把煮好的莲藕连汤水重新倒回炒锅中,煮一会把莲藕捞出

步骤 9/11

汁水里加适量的糖桂花继续小火煮至浓稠

步骤 10/11

莲藕冷却到不烫手切薄片

步骤 11/11

淋上糖水汁即可
小贴士:

莲藕选择大小适中的

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