步骤 1/8
土豆、莲藕削皮；土豆切块，莲藕切成细条；葱切成葱花
糖醋素排骨｜酸甜香口
少年如玉
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食用材料
莲藕
1节
土豆
1个
面粉
60g
淀粉水
1大勺
盐
1/2小勺
生抽
1大勺
糖
1.5大勺
米醋
2大勺
老抽
1小勺
葱花
白芝麻
步骤 2/8
准备一个碗，加入生抽、糖、米醋、老抽和淀粉水，搅拌均匀后待用
步骤 3/8
将土豆块煮熟，捞出沥干水后捣成泥状
步骤 4/8
土豆泥加盐调味，再加入面粉和少许水和成面团
步骤 5/8
捏一小团面团，包在莲藕条中间，将形状塑成排骨一样
步骤 6/8
将做好的素排骨用热油煎熟，煎至金黄后捞出控油
步骤 7/8
锅内留少许油，油热后倒入调好的酱汁，再倒入煎好的素排骨翻炒，均匀裹上酱汁
步骤 8/8
起锅装盘，撒上芝麻和葱花即可
