步骤 1/7
蒜苗去头洗干净。
蒜薹炒肉
Dream~
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美食故事
蒜苗+莴笋：防止高血压
适宜人群
1、消化功能不佳的人宜少吃。有肝病的人过量食用，每天应在60克左右，有可能引起肝病加重。2、过量食用会影响视力。 3、不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力；消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食； 4、肝细胞受损和癌症患者可以多食。
食用材料
蒜薹
400克
生抽
2勺
食盐
少许
料酒
1勺
青红椒
适量
瘦肉
150克
老抽
少许
步骤 2/7
切段备用。
步骤 3/7
瘦肉切丝，用少许料酒老抽腌制片刻。
步骤 4/7
热锅冷油下锅翻炒蒜苗。中间添3次开水，每次一锅铲即可。（饭店的蒜苗油比较多，浇水可以少放点油。）
步骤 5/7
蒜苗快熟倒入腌制好的肉丝，辣椒丝。
步骤 6/7
炒至肉熟出锅享用。
步骤 7/7
家庭少油版蒜苗炒肉。
