步骤 1/7
蒜薹洗净，摘段备用
蒜薹猪头肉
欣 瑶?
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美食故事
猪头肉不但美味，且有着丰富的营养价值，一般人都可食用。
不适应多吃人群：湿热痰滞内蕴者；肥胖、血脂较高者；风邪偏盛之人忌食。
猪头肉的食疗作用，性平，味甘咸；补虚，滋阴，养血，润燥。
蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
它是很好的功能保健蔬菜，具有多种营
食用材料
猪头肉
250g
蒜薹
150g
青椒
1个
红椒
2个
大蒜
2瓣
生姜
2片
酱油
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤 2/7
猪头肉切片备用
步骤 3/7
准备辅料
步骤 4/7
热油放入大蒜、生姜和红椒炒香
步骤 5/7
再放入蒜薹炒至7分熟
步骤 6/7
放入猪头肉和青椒、再放入料酒、生抽翻炒片刻
步骤 7/7
最后放适量盐炒熟出锅
小贴士：
1、猪头肉是在外面买的已经熟的，所以一定要在蒜薹快熟的时候放进去。
