步骤 1/5
肉洗净，切成肉片备用。
简单又美味的家常菜：蒜苗炒肉
BUZHUANGSHINIDEMENG
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美食故事
今天看到有卖绿油油的蒜苗，就想到要做这道菜
非常简单，而且炒出来香气充满整个屋子，甚至是隔壁的邻居家里
我好久没有吃这道菜了，你们呢？
赶紧动手做起来吧，保证你吃了还想吃
食用材料
猪肉
500克
蒜苗
20小根
干辣椒
5个
蚝油
1勺
酱油
1勺
生抽
2勺
鸡精
半小勺
料酒
1勺
盐
2克
油
1汤匙
姜
1片
步骤 2/5
蒜苗洗净切成段备用
步骤 3/5
干辣椒和姜切段，锅内烧热，放入食用油，加入切好的干辣椒和姜。
步骤 4/5
把干辣椒煸出味，放入肉，加入一勺料酒。翻炒均匀后，加入一勺老抽，一勺蚝油，两勺生抽翻炒至肉变色。
步骤 5/5
最后放入蒜苗，加入少许鸡精，适量盐。翻炒三分钟即可出锅。
小贴士：
⚠️蒜白和蒜苗可以分开放，先放蒜白炒两分钟，再放入蒜苗。这样炒出来的蒜苗显得色泽好看。 ⚠️盐可以根据自己的口味，口味重的就放盐，口味轻的，不需要放了。（出锅前自己尝一下咸淡哦)
