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红烧牛肉

颖火虫 颖火虫
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美食故事

忘不了妈妈做的红烧牛肉,软烂美味。

食用材料

牛肉 500克 冰糖 几颗 葱姜蒜 适量 料酒 适量勺 黄豆酱 两勺 生抽 适量 老抽 适量 耗油 适量 鸡精 两勺 味精 适量 花椒大料 适量 十三香粉 适量 土豆 两个

步骤 1/18

牛肉切小块,冷水下锅焯水,放入姜片和料酒去腥,煮出血沫,捞出,用温水洗净。备用。

步骤 2/18

倒入油

步骤 3/18

将冰糖放入油中,小火炒出糖色。

步骤 4/18

有点冒小泡就可以了

步骤 5/18

倒入准备好的牛肉翻炒,上色。

步骤 6/18

倒入葱姜蒜。

步骤 7/18

倒入准备的花椒大料等

步骤 8/18

翻炒吧

步骤 9/18

加入一小块火锅料

步骤 10/18

加入两勺黄豆酱

步骤 11/18

加入生抽,老抽,耗油,翻炒,入味。

步骤 12/18

加入十三香。

步骤 13/18

加水,没过牛肉

步骤 14/18

这样

步骤 15/18

烧开以后,关小火,咕嘟咕嘟吧

步骤 16/18

等牛肉快软烂的时候,加入土豆块,最好用黄土豆,简直比牛肉还好吃。

步骤 17/18

最后放入鸡精,味精,调一下味。大火收汁!

步骤 18/18

香喷喷的红烧牛肉就做好了。
养发 高VB3 高蛋白 高GL 高GI

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