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青菜炒米粉

爱野与你

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米粉适量鸡蛋一个包菜适量笋叶适量盐、调料适量

步骤 1/4

把青菜洗净切丝，大蒜拍了切成粒。喜欢辣的放点干辣椒（喜欢的青菜都可以放，不一定要放我放的青菜）

步骤 2/4

锅烧热放油，放入大蒜、辣椒炒香（凉油放辣椒辣椒不容易变黑）放鸡蛋炒成型放青菜，青菜炒一分钟就差不多熟了

步骤 3/4

米粉控干水放锅里炒两三分钟放盐和调料就可以吃了（一定要控干水，用筷子和铲子一起把米粉弄散上色不容易变成一坨坨的！）

步骤 4/4

炒好了

小贴士：

我都写的是适量，米粉看你吃的多少和人数来炒，盐的话看个人口味，有人口味重点，有的口味淡。盐和盐的咸度好像也不一样，我感觉老家的盐咸一点在内蒙这边的盐淡一点，所以看个人了，可以先放少一点，淡的话在放点。

菜谱标签：炒晚餐炒锅早餐家常菜无水印