步骤 1/8
头菜洗干净，用手撕成片，大小根据自己的喜好，小片炒的时间要短，嫩叶和茎要分开，嫩叶易熟，所以炒制时间不同
干煸卷心菜
那时的初春
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食用材料
卷心菜
半个
干红辣椒
3个
小葱
少许
蒜瓣
适量
花椒
少许
盐
1勺
蚝油
1勺
白糖
少许
步骤 2/8
干红辣椒切成辣椒圈，小葱切成葱花，蒜瓣切成蒜片
步骤 3/8
锅内加少许油，放入花椒煸出香味
步骤 4/8
再下入切好的辣椒圈，葱花和蒜片煸香
步骤 5/8
先下入头菜茎部分翻炒几下
步骤 6/8
再放入头菜叶翻炒至变软
步骤 7/8
放入1勺蚝油，1勺盐和少许白糖调味，翻炒均匀即可
步骤 8/8
装盘
